Estudio de caso: Aplicación de torniquetes peatonales en un comedor de empresa camboyano
1. Antecedentes del proyecto
El cliente es una conocida empresa manufacturera en Camboya con una plantilla de más de 1.200 empleados. Su comedor interno ofrece servicios de comedor diarios para todo el personal. A medida que la empresa crecía, el comedor se enfrentó gradualmente a importantes desafíos en la gestión del comedor:
- Gestión caótica del personal: Durante las horas pico de comedor, el personal de diferentes identidades, incluidos empleados, visitantes externos y trabajadores de la construcción, se mezclaba al entrar en el comedor. El personal del comedor luchaba por verificar rápidamente las identidades, lo que provocaba que personas no elegibles ocuparan los recursos del comedor. Esto también planteaba riesgos potenciales para la seguridad interna de la empresa.
- Baja eficiencia del comedor: Los métodos tradicionales de registro manual y deslizamiento de tarjetas causaban colas severas durante las horas pico. En promedio, cada empleado pasaba entre 5 y 8 minutos esperando para entrar al comedor, lo que no solo comprometía la experiencia del comedor, sino que también provocaba que algunos empleados perdieran el tiempo óptimo para comer debido a las largas esperas.
- Falta de estadísticas de datos: La empresa no podía rastrear con precisión datos clave, como el número diario de comidas por período de tiempo o los patrones de comidas en los diferentes departamentos. Esto dejó al comedor sin una base científica para la adquisición de ingredientes y la planificación de la cantidad de comidas, lo que a menudo conducía al desperdicio de alimentos o al suministro insuficiente de comidas.
Para abordar estos puntos débiles, la empresa realizó una extensa investigación y comparaciones, y finalmente optó por cooperar con nuestra empresa para introducir un sistema de torniquetes peatonales y actualizar la gestión del comedor a un nivel inteligente.
2. Selección de productos
Basándonos en el clima local de Camboya, los escenarios de uso del comedor y las necesidades específicas de la empresa, nuestra empresa adaptó una solución de torniquetes peatonales para este proyecto. Los detalles del producto seleccionado y sus ventajas son los siguientes:
Modelo del producto: Torniquete de puerta batiente IM.B203
| Ventaja principal |
Descripción |
| Excelente resistencia a la intemperie |
Camboya tiene un clima monzónico tropical, caracterizado por altas temperaturas, fuertes lluvias y alta humedad. El torniquete presenta
un cuerpo de acero inoxidable 304 con tratamientos anticorrosión y antioxidantes multicapa, que resiste eficazmente la erosión del equipo por condiciones climáticas adversas.
Garantiza un funcionamiento estable a largo plazo, con una vida útil de 8 a 10 años.
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| Paso rápido |
La puerta batiente tiene una velocidad de apertura rápida (tiempo de respuesta de solo 0,3 segundos) y un ancho de paso ajustable (máximo 1.200 mm),
satisfaciendo la demanda de entrada rápida de los empleados. Las pruebas muestran que un solo torniquete puede manejar de 35 a 40 personas por minuto durante las horas pico,
reduciendo significativamente los tiempos de espera.
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| Reconocimiento de múltiples identidades |
Admite múltiples métodos de verificación, incluyendo tarjeta IC, tarjeta de identificación y reconocimiento facial. La empresa puede establecer diferentes permisos de acceso
según el tipo de personal: por ejemplo, los empleados utilizan la doble autenticación (tarjeta IC + reconocimiento facial), mientras que los visitantes necesitan
registrarse para obtener un código de acceso temporal. Esto previene eficazmente la entrada no autorizada.
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| Enlace de datos |
El sistema de torniquetes puede integrarse con el sistema de gestión de empleados y el sistema de gestión de comidas del comedor de la empresa. Es
rastrea en tiempo real los datos de las comidas (por ejemplo, el número diario de comidas, los recuentos de comidas específicos del departamento y los períodos pico de comidas) y genera
informes de datos. Estos conocimientos proporcionan un apoyo preciso para la adquisición de ingredientes y los ajustes del menú de comidas, reduciendo el desperdicio de alimentos.
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3. Implementación del proyecto
Encuesta y planificación in situ
Antes del lanzamiento del proyecto, nuestra empresa envió un equipo técnico profesional al comedor de la empresa camboyana para realizar una encuesta in situ. Basándose en factores como las dimensiones de entrada/salida del comedor, la dirección del flujo peatonal y la disposición de las instalaciones existentes, se desarrolló un plan detallado de instalación de torniquetes. Se instalaron dos puertas batientes en cada una de las 2 entradas principales del comedor, creando 4 pasillos para gestionar el flujo peatonal en las horas pico.
Transporte e instalación de equipos
Teniendo en cuenta la singularidad del transporte transfronterizo, nuestra empresa colaboró con un proveedor de logística profesional con antelación para desarrollar un plan integral de transporte de equipos, garantizando que no se produjeran daños durante el tránsito. Después de que el equipo llegó al sitio, el equipo técnico completó la instalación y puesta en marcha de todos los torniquetes en un plazo de 3 días de acuerdo con el plan. Para minimizar las interrupciones en las operaciones normales del comedor, la construcción se llevó a cabo fuera del horario de comidas.
Formación del personal e integración del sistema
Después de la instalación y puesta en marcha del equipo, nuestro equipo técnico proporcionó formación al personal de gestión del comedor y a los empleados, cubriendo temas como el funcionamiento diario de los torniquetes, la configuración de los permisos de acceso, la visualización de los informes de datos y la solución de problemas básicos. Esto garantizó que el personal pertinente pudiera operar el sistema con competencia. Mientras tanto, los técnicos trabajaron con el departamento de TI de la empresa para integrar el sistema de torniquetes con el sistema de gestión de empleados y el sistema de gestión de comidas del comedor, garantizando la sincronización de datos en tiempo real.
4. Resultados de la aplicación
Gestión del personal más estandarizada
A través del reconocimiento de múltiples identidades y el control de acceso, se impidió eficazmente la entrada no autorizada al comedor. Las identidades de los comensales ahora son claras, el orden ha mejorado significativamente y la seguridad interna de la empresa se ha mejorado aún más.
Eficiencia del comedor significativamente mejorada
Durante las horas pico, el tiempo medio de espera de los empleados para entrar al comedor se redujo de 5 a 8 minutos a 1 a 2 minutos, lo que mejoró en gran medida la experiencia del comedor. Una encuesta de satisfacción mostró que la satisfacción de los empleados con la eficiencia del comedor aumentó del 62% (antes de la implementación) al 95%.
Control de costes más preciso
Aprovechando los datos precisos de las comidas del sistema de torniquetes, el comedor optimizó la adquisición de ingredientes. El desperdicio de alimentos se redujo del 15% a menos del 5%, lo que redujo los costes mensuales de adquisición de ingredientes en aproximadamente 12.000 USD. Además, se redujeron los costes laborales: anteriormente se necesitaban 4 miembros del personal para el registro y la orientación, pero ahora solo se necesitan 2.
Decisiones de gestión más científicas
Los informes de datos generados por el sistema proporcionaron información clara sobre los hábitos de alimentación de los empleados, por ejemplo, algunos empleados prefieren comidas ligeras y el número de comidas es mayor los miércoles y viernes. El comedor ajustó su menú y la cantidad de comidas en consecuencia, aumentando la satisfacción de los empleados con las comidas del 70% al 92% y aumentando significativamente el bienestar de los empleados.
5. Comentarios del cliente
El gerente administrativo de la empresa camboyana declaró: “Desde la introducción de su sistema de torniquetes peatonales, los desafíos de gestión del comedor se han resuelto por completo. La eficiencia del comedor de los empleados ha mejorado significativamente, el desperdicio de alimentos ha disminuido notablemente y los costes de gestión se han reducido. El sistema funciona de forma estable y el servicio posventa es rápido. Estamos muy satisfechos con esta cooperación y planeamos introducir sus productos de torniquetes peatonales en otras áreas de la empresa (como las entradas de los edificios de oficinas) en el futuro.”
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